NUESTROS
SERVICIOS

La Certificación es un proceso en el que LETIS, como una certificadora de tercera parte independiente, acreditado ISO 17065, asegura que un operador cumple con una normativa o protocolo de calidad determinado.

El cumplimiento es evaluado mediante un sistema metódico de auditorías de LETIS, acreditado por organismos nacionales e internacionales de control y acreditación.

Toda la información para la certificación y la Tabla de Aranceles están públicamente disponibles.

Por favor solicítenos escribiendo un email a: info@letis.org

  • SECTORES
  • CERTIFICACIONES

LETIS brinda servicios a la actividad agrícola desde 1998, certificando producciones orgánicas, protocolos de calidad y buenas prácticas agrícolas en granos, fibras, frutas y hortalizas, semillas y material de propagación.

La certificación es una herramienta comercial para acceder a nuevos mercados, establecerse en mercados existentes, incrementar la venta de determinados productos y agregar valor a los mismos.

El cumplimiento de protocolos de calidad como BPA, GLOBALG.A.P. y Orgánicos se ha vuelto requisito para poder ingresar a los principales mercados del mundo. La certificación orgánica asegura la trazabilidad y diferenciación de sus productos.

La miel es un producto cada vez más demandado a nivel mundial. La certificación puede ser utilizada como una herramienta comercial para acceder a nuevos mercados, establecerse en mercados existentes, incrementar la venta de determinados productos o lograr valor agregado en los mismos.

Cuando la miel se extrae a partir de un sistema de producción sustentable en el tiempo, mediante el manejo racional de los recursos naturales y sin la utilización de productos de síntesis química, estas características pueden ser claramente identificadas por los consumidores por medio de un sistema de certificación de producción orgánica.

LETIS es empresa líder en certificación de producciones apícolas, con un equipo que cuenta con más de 15 años de experiencia en la actividad.

LETIS brinda servicios al sector ganadero desde 1998, certificando producciones bovinas, caprinas, ovinas, porcinas y otros animales de granja, frigoríficos y otras plantas de procesamiento.

La certificación puede ser utilizada como una herramienta comercial para acceder a nuevos mercados, establecerse en mercados exigentes, incrementar la venta de determinados productos o lograr valor agregado en los productos.

Cuando la ganadería se desarrolla con una relación armónica entre la tierra, las plantas, y el ganado, y respeta las necesidades fisiológicas y de comportamiento de los animales, mediante una combinación de medidas destinadas a proporcionar alimentos de buena calidad producidos orgánicamente, manteniendo densidades de ganado apropiadas a las necesidades de comportamiento y adoptando prácticas de manejo pecuario que minimicen el estrés y busquen favorecer el bienestar animal, adquiere esta producción un valor diferencial que puede ser resaltado mediante un sistema de certificación.

La Acuicultura es la actividad en alimentos de mayor crecimiento en el mundo, y las certificaciones de calidad son claves para ingresar a los mercados más exigentes.

LETIS certificó la primera producción acuícola orgánica de Argentina, un emprendimiento de trucha arcoiris en la Patagonia, y hoy certifica producciones de peces y moluscos bivalvos en diversos países de Latinoamérica.

LETIS brinda servicios al sector de recolección silvestre desde 1998, certificando recolección de plantas, algas, frutos, hongos, entre otros, y sus procesamientos. Las técnicas de recolección silvestre evitan conscientemente la explotación de las comunidades de plantas silvestres y se llevan a cabo con sumo cuidado y respeto por la naturaleza.

La certificación puede ser utilizada como una herramienta comercial para acceder a nuevos mercados, establecerse en mercados existentes, incrementar la venta de determinados productos o lograr valor agregado en los productos.

LETIS es líder en la certificación de viñedos y bodegas, contando desde 1998 con un equipo altamente experimentado en la industria vitivinícola.

La certificación puede ser utilizada como una herramienta comercial para acceder a nuevos mercados, establecerse en mercados existentes, incrementar la venta de determinados productos o lograr valor agregado en los productos.

Cosméticos Orgánicos: La certificación orgánica  tiene como objetivo verificar que en el procesamiento de cosméticos y las materias primas que se están utilizando han sido producidas siguiendo los criterios para la agricultura orgánica. Estos criterios incluyen la no utilización de fertilizantes, pesticidas ni herbicidas químicos de síntesis química manteniendo una producción sustentable y saludable con el medio ambiente. De esta manera, disminuye en los cosméticos el contenido de sustancias químicas agresivas para la piel y de contaminantes que afecten al medio ambiente.

Los cosméticos, los productos para el cuidado personal y para el cuidado corporal certificados por NOP (USDA) son elegibles para las mismas 4 categorías de etiquetado orgánico que todos los demás productos agrícolas, según su contenido orgánico y otros factores:

  •  “100% orgánico”: el producto debe contener (excluyendo agua y sal) solo ingredientes producidos orgánicamente. Los productos pueden mostrar el sello orgánico del USDA y deben mostrar el nombre y la dirección de LETIS, como agente certificador.
  • “Orgánico”: el producto debe contener al menos un 95 por ciento de ingredientes producidos orgánicamente (excluyendo agua y sal).
  • “Hecho con ingredientes orgánicos”: los productos contienen al menos un 70 por ciento de ingredientes orgánicos y la etiqueta del producto puede enumerar hasta tres de los ingredientes orgánicos o grupos de “alimentos” en el panel de visualización principal. Por ejemplo, la loción corporal hecha con al menos un 70 por ciento de ingredientes orgánicos (excluyendo agua y sal) y solo hierbas orgánicas puede etiquetarse como «loción corporal hecha con lavanda, romero y manzanilla orgánicos» o «loción corporal hecha con hierbas orgánicas». » Los productos no pueden mostrar el sello orgánico del USDA y deben mostrar el nombre y la dirección de LETIS, como agente certificador.
  • Menos del 70 por ciento de ingredientes orgánicos: Los productos no pueden usar el término “orgánico” en ninguna parte del panel de exhibición principal. Sin embargo, pueden identificar los ingredientes específicos que están certificados por el USDA como producidos orgánicamente en la declaración de ingredientes en el panel de información.

BPM en producción de Cosméticos: Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación. 

El programa LETIS BPM otorga esta certificación de acuerdo a la norma IRAM 324.

Esta norma  es aplicable a establecimientos/fábricas/laboratorios en los cuales se realicen algunas de las actividades siguientes: elaboración, industrialización, fraccionamiento, almacenamiento, transporte y distribución.

Certificaciones:

Para que un producto se venda como orgánico, para la mayoría de las normas orgánicas, el comercializador debe estar certificado como tal.

Todos los productos orgánicos importados a la UE deben tener el correspondiente certificado electrónico de inspección (e-COI). Estos son emitidos y administrados por LETIS a través del Sistema Experto (TRACES). Tenga en cuenta que si no tiene un certificado electrónico de inspección, sus productos no serán entregados en su puerto de llegada a la UE.

La comercialización de productos orgánicos certificados por LETIS para las normas SENASA Argentina y SENASA Perú para fines nacionales o internacionales, también requiere la emisión de Certificados Transaccionales para cada transacción. El mismo debe ser solicitado a LETIS por un operador certificado.

En el caso de NOP (EE.UU.), según las regulaciones orgánicas actuales del USDA, los comercializadores que no manipulan físicamente productos orgánicos no están obligados a estar certificados. Sin embargo, pueden certificarse voluntariamente. De hecho, muchos comerciantes optaron por obtener la certificación, por ejemplo, para figurar en la base de datos oficial de integridad del USDA. Tenga en cuenta que los cambios propuestos a los reglamentos orgánicos del USDA eliminan las exclusiones de la certificación y requerirían que todos los comercializadores estén certificados. Las nuevas reglas entrarán en vigencia en 2022.

Para más información sobre los requisitos para comercializadores para otros mercados, ¡contáctenos! info@letis.org

LETIS brinda el servicio de evaluación y aprobación de insumos comerciales para ser utilizados en la producción orgánica. Los insumos que obtengan la aprobación podrán utilizar un sello distintivo, lo cual les otorga un mayor valor agregado, permitiéndoles así diferenciarse en el mercado. Además LETIS publica en su página web la “Lista de Insumos Aprobados para Uso en Agricultura Orgánica” donde las empresas demandantes de insumos orgánicos, personas e instituciones afines podrán conocer las marcas comerciales, fabricantes y registrantes de los insumos autorizados.

DOCUMENTOS RELEVANTES

Solicitar listado de insumos aprobados por LETIS para la producción orgánica a info@letis.org

Se entiende por “orgánico”, “ecológico” o “biológico” a todo producto vegetal / animal / acuícola proveniente de un sistema de producción sustentable, que mediante el manejo racional de los recursos naturales y sin la utilización de productos de síntesis química, brinde alimentos sanos y abundantes, mientras que permita el mantenimiento o incremento de la fertilidad del recurso, su actividad biótica y la diversidad biológica. Estos productos deben permitir a los consumidores la identificación clara de su condición de orgánico a través de un sistema de certificación que lo garantice.

Los países que poseen legislación orgánica propia sobre la producción y sistema de control orgánico, exigen por ley que los productos rotulados como “orgánico”, “ecológico” o “biológico” sean certificados de acuerdo a su norma nacional, mediante certificadoras de tercera parte acreditadas como LETIS. 

Además de ser una fuente de alimentos sanos y medioambientalmente amigables, los productos orgánicos son una tendencia de consumo en crecimiento y atractiva para el productor por sus precios premium. La certificación  permite al productor  acceder a diferentes mercados internacionales.

Mercados

LETIS ofrece servicios de auditoría y certificación para las normas orgánicas de los siguientes países:

  • Argentina,
  • Unión Europea.
  • Canadá (COR y QUEBEC)
  • Corea del Sur
  • Estados Unidos,
  • Suiza  
  • Brasil 
  • China 
  • Japón 
  • Suecia

SECTORES VINCULADOS

AGRICULTURA
AGRICULTURA
GANADERÍA
APICULTURA
ACUICULTURA
VITIVINICULTURA
ELABORACIÓN Y PROCESAMIENTO
RECOLECCIÓN SILVESTRE
INSUMOS
COMERCIALIZACIÓN
COSMÉTICOS

Normas

LETIS cuenta con el programa de certificación orgánica de aplicación nacional (Ley 25.127 y sus reglamentaciones), equivalente a la normativa orgánica de la Unión Europea. El programa LETIS SUE permite que los productos orgánicos fabricados en Argentina puedan comercializarse también dentro de los países de la Unión Europea. La certificación se realiza a los largo de la cadena productiva: producción primaria, procesamiento y comercialización. 

LETIS certifica una enorme diversidad de producciones agrícola-ganaderas y su agroindustria asociada, avalando la calidad y experiencia en el servicio brindado.

Esta normativa tiene como objetivo asegurar un sistema posible de manejo productivo que:

  •  Respete los sistemas y los ciclos naturales a la vez que preserve y mejore la salud de los ecosistemas.
  •  Contribuya a alcanzar un alto grado de biodiversidad.
  •  Haga un uso responsable de la energía y de los recursos naturales como el agua, el suelo, la materia orgánica y el aire.

 

La equivalencia SENASA – Unión Europea no incluye los alcances de acuicultura y vitivinicultura. Para estos alcances, ofrecemos los programas LETIS SENASA (Argentina) y LETIS EEQ (Unión Europea).

Aquellos productores ubicados fuera de Argentina y que desean comercializar sus productos en el país, deberán certificar la norma LETIS SENASA.

DOCUMENTOS RELEVANTES

LETIS certifica EEQ a través de la norma equivalente IACB (International Accredited Certification Bodies).

Este programa permite la certificación de la normativa de la Unión Europea para:

  • Todas las empresas que se encuentren fuera de la Unión Europea y deseen exportar a dicho mercado.
  • Las producciones de acuicultura o vitivinicultura ubicadas dentro de Argentina que deseen ingresar al mercado de la Unión Europea, ya que estos dos alcances no se encuentran dentro del programa de equivalencia SUE (SENASA – Unión Europea).

Desde 2002 los productos orgánicos que deseen ingresar a los Estados Unidos deben cumplir con el Programa Nacional Orgánico NOP (National Organic Program). Este programa está regulado por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). LETIS está acreditada directamente por el USDA para auditar y certificar esta normativa en todo el mundo.

A través del programa LETIS NOP-COR, ofrecemos la posibilidad de certificar la equivalencia entre las normas orgánicas de Estados Unidos y Canadá, para así poder acceder a ambos mercados: al mercado estadounidense y canadiense.

DOCUMENTOS RELEVANTES

LETIS se encuentra acreditada por la Canadian Food Inspection Agency, para certificar productos orgánicos en cumplimiento con los requerimientos de la norma COR (Canadian Organic Regime). LETIS ofrece esta certificación en todo el mundo.

A través del programa LETIS COR-NOP, ofrecemos la posibilidad de certificar la equivalencia entre las normas orgánicas de Canadá y Estados Unidos, para así poder acceder al mercado canadiense y al estadounidense.

LETIS se encuentra acreditada por CAEQ (Comittee on Accreditation for Evaluation of Quality) para certificar la norma CARTv (Quebec). Esta es la norma orgánica de la región de Quebec, Canadá.

Esta norma es obligatoria para:

  • Cualquier empresa localizada fuera de Quebec que desee comercializar su producción orgánica en la zona de Quebec. A esta certificación se le debe agregar la certificación de la norma COR.
  • Cualquier empresa dentro de Quebec que desee comercializar su producción dentro de Quebec o cualquier otro lugar de Canadá. A esta certificación se le debe agregar la certificación de la norma COR.

Para el caso de operaciones en Argentina: desde 2001 se encuentra vigente el régimen de certificación para productos orgánicos en Japón ( JAS – Japanese Agricultural Standard).

A través de un acuerdo entre SENASA y el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón (MAFF), Argentina obtuvo el reconocimiento de equivalencia con la norma JAS.

El programa LETIS JAS permite que cualquier producto certificado por la norma argentina pueda ingresar a Japón, a excepción de la producción animal y bebidas alcohólicas.

La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) y la OMS (Organización Mundial de la Salud) han establecido Directrices internacionales para la producción, elaboración, etiquetado y comercialización de los alimentos producidos con métodos orgánicos, a fin de orientar al productor y proteger al consumidor contra el engaño y el fraude. Todos los Países Miembros de la Comisión del Codex Alimentarius han suscrito estas directrices. El equivalente del sector privado a las directrices del Codex Alimentarius son las Normas Internacionales Básicas para la Producción y Elaboración Orgánica, creadas por la Federación Internacional de los Movimientos de Agricultura Orgánica IFOAM

 

Las directrices del Codex Alimentarius y la IFOAM contienen los principios de gestión aprobados para la producción de plantas, ganado, abejas y sus productos (la IFOAM también presenta disposiciones para las fibras, la acuicultura y los productos forestales no madereros); para la manipulación, el almacenamiento, la elaboración, el envase y el transporte de los productos, así como una lista de sustancias permitidas en la producción y elaboración de los alimentos orgánicos. El programa LETIS IFOAM ofrece la certificación de esta normativa.

DOCUMENTOS RELEVANTES

LETIS Perú se encuentra acreditada por SENASA Perú para realizar las auditorías y certificación de la norma orgánica de dicho país, de acuerdo al Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos (2006) y al Decreto Supremo DS 010-2010-AG.

LETIS está reconocido por ICB (International Certification Biosuisse AG) para realizar las auditorías de esta norma que permite el ingreso de la producción certificada en el mercado de Suiza.

Las pautas de Bio Suisse se basan en la Ordenanza de Agricultura Orgánica, pero van más allá en muchos aspectos, como la protección de las plantas, la alimentación animal, el procesamiento y las normas sociales.

Quienes deseen certificar el Programa LETIS Biosuisse, deberán tener en cuenta lo siguiente:

  • El operador debe presentar certificación LETIS SUE, LETIS EEQ, o equivalente.
  • La explotación debe ser administrada por completo de forma orgánica, y el jefe de la explotación no debe ser responsable de explotaciones convencionales (producción no-orgánica certificada).
  • Sólo se pueden importar productos que no cultivan los agricultores orgánicos suizos o que éstos producen en cantidad insuficiente.
  • Se debe contar con la contraparte importadora en Suiza.
  • Está prohibido el transporte aéreo.

DOCUMENTOS RELEVANTES

Solicitar documentos a info@letis.org

LETIS realiza las auditorías para la norma orgánica brasileña, en cumplimiento de la Ley Nº 10.831. La certificación es emitida por la certificadora brasileña IBD, por lo cual nuestros clientes cuentan con la ventaja y el reconocimiento que les brinda estar certificados por la certificadora más grande de Brasil.

LETIS tiene auditores calificados y aprobados para realizar las auditorías para la certificación de productos bajo la Norma Orgánica de Corea del Sur. A través de un acuerdo entre LETIS y la certificadora surcoreana DCOK (DOALNARA CERTIFIED ORGANIC KOREA), DCOK emite los certificados de conformidad de esta norma basados en las auditorías de LETIS.

DOCUMENTOS RELEVANTES

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Servicios de Certificación de Productos Orgánicos de China bajo la Norma Nacional de Productos Orgánicos de China (GB / T 19630-2011).

El estándar GB / T19630-2011 para productos orgánicos es aplicable a todos los productos orgánicos a la venta en el mercado chino, incluidos los productos nacionales e importados. Los productos pueden venderse legalmente como productos orgánicos en el mercado chino solo con la certificación de dicho estándar. El estándar consta de cuatro partes, que especifican respectivamente los requisitos en la producción primaria, procesamiento, calificación, venta y sistema de gestión.

LETIS tiene un acuerdo de cooperación con SRS Shanghai, que es la entidad certificadora acreditada para el Estándar GBT.

DOCUMENTOS RELEVANTES

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KRAV es la marca privada del mercado orgánico sueco. Deben seguirse los requisitos de KRAV además de los solicitados por EU-Organic. Los estándares KRAV se adaptan a los estándares IFOAM y se incluyen en la familia de estándares IFOAM. También cumplen con el reglamento de la UE para la producción orgánica (CE) No. 834/2007.

LETIS está aprobado por KRAV Ekonomisk Förening como organismo de inspección para el estándar KRAV.

Los estándares KRAV se pueden utilizar de la siguiente manera:

  • Las empresas de procesamiento, así como las empresas que envasan y manipulan productos sin envasar fuera de los países nórdicos pueden obtener la certificación. Si la producción se encuentra fuera de la UE y el EEE, se aplica la sección 3.10 “Normas generales para la certificación fuera de la UE / EEE” de las Normas KRAV 2019-20.
  • Los estándares KRAV para la agricultura solo se pueden utilizar en los países nórdicos.
  • Las normas KRAV para la pesca solo son aplicables en el Atlántico nororiental y el mar Báltico, así como en las masas de agua dulce de los países nórdicos.

DOCUMENTOS RELEVANTES

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El Certificado GLOBALG.A.P. abarca las Buenas Prácticas Agrícolas a nivel global. Contempla principalmente los siguientes puntos: trazabilidad (seguimiento), técnicas de producción (uso controlado de agroquímicos), protección del medio ambiente, aspectos higiénicos (no contaminación química, física y biológica) y sociales (ambiente de trabajo adecuado). Está conformada por módulos integrando el proceso de producción, desde su comienzo hasta que el producto es retirado del establecimiento.

GLOBALG.A.P. es una certificación “business to business (B2B)”, lo que significa que conecta, a través de un certificado de conformidad, a su empresa con otras tales como comercializadoras, distribuidoras y supermercados internacionales y nacionales, que buscan proveedores de alta calidad comprobada.

LETIS está acreditada para certificar el alcance GLOBALG.A.P. IFA (Norma para el Aseguramiento Integrado de Fincas) en frutas, hortalizas y cultivos a granel.

¿Cómo certificar?

La Norma IFA GLOBALG.A.P. V5 se estructura en un sistema de módulos que permite a los productores certificarse para varios sub-ámbitos en una sola auditoría. Está compuesta por:

  • Reglamento General: Contiene los criterios para lograr una exitosa implementación de los PCCCs y establece las guías para la verificación y regulación de la norma.
  • Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCC): Claramente definen los requisitos para lograr el estándar de calidad requerido por GLOBALG.A.P.  

 

Los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCC) también se estructuran en módulos, y están conformados por:

  • El Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria: Es la base de todas las normas y contiene todos los requisitos que los productores deben cumplir primero para obtener la certificación.
  • El Módulo del Ámbito: Establece criterios claros para los diferentes sectores de la producción alimentaria. GLOBALG.A.P. cubre 3 ámbitos: Cultivos, Animales y Acuicultura 
  • El Módulo del Sub-Ámbito: Estos PCCC cubren los requisitos para un producto específico o un aspecto diferente de la producción de alimentos y la cadena de suministro.

 

Para obtener la certificación, los productores deben cumplir con todos los PCCC relevantes de su sub-ámbito. Por ejemplo, un productor de fresas debe cumplir con los PCCC del Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria, los PCCC del Módulo Base para Cultivos, y los PCCC de Frutas y Hortalizas para recibir el Certificado de la Norma GLOBALG.A.P. IFA para Frutas y Hortalizas.

Opciones de certificación:

  • Opción 1: Productor individual con o sin un Sistema de Gestión de Calidad opcional. El certificado se emite a su nombre.
  • Opción 2: Múltiples productores con un Sistema de Gestión de Calidad obligatorio. El Certificado se emite a nombre de la asociación, con un anexo que incluye el detalle de todos los productores bajo el alcance del certificado.

GLOBALG.A.P. + Add on

Como respuesta a las crecientes inquietudes que han surgido en torno a determinados temas del proceso de producción agropecuaria y de la cadena de suministro, GLOBALG.A.P. desarrolló los módulos «add-on». Estos módulos, voluntarios y adicionales, buscan optimizar su certificación GLOBALG.A.P.

LETIS  ofrece los siguientes Add on:

FSMA PSR Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos (Food Safety Modernization Act – FSMA), de la Administración de Alimentos de los Estados Unidos (FDA).

La FDA promulgó esta ley en 2011 que abarca los productos para exportación a EEUU y también su producción interna, y exige que se implementen y sigan prácticas específicas para la producción, manipulación e importación de productos alimenticios.

Con el fin de apoyar a los productores en la implementación de estas prácticas, GLOBALG.A.P. ofrece su add-on FSMA PSR para tratar los puntos de control que se encuentran en la Regla sobre Seguridad de Productos de la FSMA (FSMA PSR).

Este Add-On ayuda a los productores a identificar los requisitos de la FSMA que deben abordarse a nivel de la granja, cuando va acompañado por la certificación IFA FV.

Se pueden mostrar los informes de inspección y los certificados de IFA FV y del add-on FSMA PSR a los importadores, los minoristas y los participantes de la cadena de valor como prueba del trabajo realizado por el productor para la implementación de la FSMA.

SECTORES VINCULADOS

AGRICULTURA
AGRICULTURA
ELABORACIÓN Y PROCESAMIENTO

DOCUMENTOS RELEVANTES

GRASP – Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P. para las Prácticas Sociales GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice)

Es un módulo voluntario desarrollado para evaluar las prácticas sociales en la explotación, abordando temas específicos relativos a la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores.

Como complemento de la Certificación GLOBALG.A.P., ayuda a los productores a establecer un buen sistema de gestión social en sus explotaciones, ofreciendo a los compradores una garantía adicional y protegiendo uno de los recursos más importantes de la explotación: sus trabajadores.

Las medidas GRASP pueden evaluarse al mismo tiempo que se realiza la auditoría GLOBALG.A.P.  Un auditor o inspector GLOBALG.A.P. con formación en GRASP realiza la evaluación GRASP en su explotación. Los resultados de la evaluación se cargan en la Base de Datos GLOBALG.A.P., mostrando su nivel de cumplimiento.  Esto es visible para los socios en la cadena de suministro y los compradores a los que se les haya otorgado acceso.

El Programa LETIS BPA garantiza la verificación confiable del cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas, cuya implementación es obligatoria en Argentina desde 2020 para fruticultura y desde 2021 para hortalizas, de acuerdo a la resolución del Gobierno Nacional Argentino 5/2018.

El programa LETIS BPA permite gestionar efectivamente todo el proceso con la norma IRAM 14110, incorporando una visión sustentable a la producción primaria de alimentos y realizando un uso eficiente de los recursos y un apropiado manejo integrado de plagas y enfermedades. 

Esta norma tiene como finalidad establecer los criterios generales que permitan obtener productos inocuos para el consumo. Su campo de aplicación incluye la producción, cosecha, almacenamiento, acondicionamiento y transporte.

SECTORES VINCULADOS

AGRICULTURA
AGRICULTURA
VITIVINICULTURA

DOCUMENTOS RELEVANTES

Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación. 

El programa LETIS BPM otorga esta certificación de acuerdo a la norma IRAM 324.

Esta norma es aplicable a establecimientos en los cuales se realicen algunas de las actividades siguientes: elaboración, industrialización, fraccionamiento, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos e insumos en contacto con ellos.

El cumplimiento de las BPM es de carácter obligatorio para todos los establecimientos elaboradores de alimentos que produzcan en Argentina, y es un pre-requisito para la Certificación HACCP, Programa TQM o cualquier otro sistema de Gestión de Calidad como ISO 9000 en empresas agroalimentarias.

SECTORES VINCULADOS

ELABORACIÓN Y PROCESAMIENTO
VITIVINICULTURA

DOCUMENTOS RELEVANTES

Respondiendo a las exigencias de los consumidores y en constante búsqueda de brindar herramientas que faciliten la transparencia y la comunicación de la esencia, el propósito y las formas de trabajar detrás de cada producto, nuestro equipo ha desarrollado el sello de calidad LETIS Vegan.

Este sello «Business to Consumer» (dirigidos al consumidor) es de fácil visualización en los productos certificados y está respaldado por un protocolo de calidad y un sistema de auditoría y certificación precisos y responsables.

La certificación LETIS Vegan brinda transparencia a consumidores que eligen productos que no contengan ingredientes o subingredientes de origen animal, que no hayan sido experimentados en animales, y que hayan sido producidos y trazados con prácticas de manufacturas que eviten la contaminación cruzada con productos que no cumplan dichas características. 

Algunos de los requisitos de este sello están cubiertos por la certificación orgánica, HACCP y BPM, por lo que hemos desarrollado un modelo de certificación combinado, en el cuál nuestros clientes pueden optar por estas certificaciones bajo un mismo sistema de auditoría. 

El programa LETIS BPA permite gestionar efectivamente todo el proceso con la norma IRAM 14110, incorporando una visión sustentable a la producción primaria de alimentos y realizando un uso eficiente de los recursos y un apropiado manejo integrado de plagas y enfermedades. 

Esta norma tiene como finalidad establecer los criterios generales que permitan obtener productos inocuos para el consumo. Su campo de aplicación incluye la producción, cosecha, almacenamiento, acondicionamiento y transporte.

SECTORES VINCULADOS

ELABORACIÓN Y PROCESAMIENTO
COSMÉTICOS

DOCUMENTOS RELEVANTES

El sello LETIS Gallinas Libres busca cumplir con exigencias de los consumidores, brindando herramientas para facilitar la transparencia y la comunicación de la esencia, el propósito y las formas de trabajar detrás de cada producto.

Este sello «Business to Consumer» (dirigidos al consumidor) es de fácil visualización en los productos certificados y está respaldado por un protocolo de calidad y sistema de auditoría y certificación precisos y responsables.

La certificación LETIS Gallinas Libres facilita la elección de huevos provenientes de gallinas criadas con prácticas que atienden al bienestar animal, tales como el manejo del alojamiento, la alimentación, la sanidad y el tratamiento veterinario, buscando reproducir las condiciones naturales de las mismas y por lo tanto reduciendo su estrés y garantizando una mejor calidad de vida para los animales. 

Algunos de los requisitos de este sello están cubiertos por la certificación orgánica, por lo que hemos desarrollado un modelo de certificación combinado, en el cual nuestros clientes pueden optar por ambas certificaciones bajo un mismo sistema de auditoría.

SECTORES VINCULADOS

GANADERÍA

DOCUMENTOS RELEVANTES

El sistema HACCP es empleado a nivel mundial y reconocido y exigido internacionalmente. 

Ayuda a las organizaciones a centrarse en los peligros biológicos, químicos y físicos que afectan la seguridad e higiene de los alimentos, mediante el establecimiento de los Puntos Críticos de Control (PCCs) en el proceso de producción. Es un sistema básicamente preventivo, teniendo como objetivo disminuir los peligros de contaminación y entregar productos seguros a los clientes y consumidores.

Se debe considerar la implementación de BPM como pre-requisito para la certificación HACCP.

El programa LETIS HACCP otorga esta certificación de acuerdo a la norma IRAM 323 para países del Mercosur, o de acuerdo al Codex Alimentarius para otros países.

Algunas de las ventajas de contar con esta certificación:

  • Permite la producción inocua de alimentos.
  • Al contar con reconocimiento internacional, mejora su imagen institucional e incrementa el prestigio de su marca.
  • Abre nuevas oportunidades de negocios en distintos mercados internacionales.
  • Al eliminar o minimizar los riesgos para el consumidor, disminuyen los costos de reclamos y devoluciones.

SECTORES VINCULADOS

ELABORACIÓN Y PROCESAMIENTO
COSMÉTICOS
VITIVINICULTURA

DOCUMENTOS RELEVANTES

El Sello “Alimentos Argentinos, una elección natural” es una marca país que busca diferenciar a los alimentos producidos en Argentina bajo un estándar de calidad premium. Lo otorga el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca a los productos que lo soliciten y cumplan con los requisitos establecidos en protocolos específicos.

LETIS realiza las auditorías de tercera parte de este programa.

Los productos que cuenten con este Sello pueden obtener un 0,5% adicional a la posición arancelaria en los Reintegros a la Exportación (Decreto PEN N°1341/16).

SECTORES VINCULADOS

AGRICULTURA
AGRICULTURA
GANADERÍA
ELABORACIÓN Y PROCESAMIENTO
APICULTURA
ACUICULTURA
VITIVINICULTURA

DOCUMENTOS RELEVANTES

El sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego-Fin del Mundo es una marca territorial desarrollada por la Provincia de Tierra del Fuego, Argentina. Busca diferenciar a productos producidos en esta Provincia, cuya calidad, sustentabilidad y responsabilidad social cumplan con los requisitos establecidos.

Este sello abarca protocolos de calidad, responsabilidad ambiental y social para diversas producciones de la Provincia, tales como la producción ovina para carne, acuicultura, productos gourmet y mueblería. 

LETIS Inspecciona, verifica el cumplimiento y otorga el sello de calidad certificada Tierra del Fuego-Fin del Mundo.

SECTORES VINCULADOS

AGRICULTURA
AGRICULTURA
ACUICULTURA
GANADERÍA
RECOLECCIÓN SILVESTRE

DOCUMENTOS RELEVANTES

Miel libre de Organismos Genéticamente Modificados (OGM)

Este Protocolo integra el Programa de Sustentabilidad para la Industria Vitivinícola Argentina, una iniciativa colaborativa más amplia que desarrolla la Comisión de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina, que provee a sus asociados y a la vitivinicultura de Argentina en general con herramientas educativas y de sensibilización para incrementar la aplicación de prácticas sustentables en sus viñedos y/o bodegas y medir y demostrar su progreso.

El Programa de Sustentabilidad para la industria vitivinícola argentina tiene como objetivo fortalecer la sustentabilidad ambiental, social y económica y la competitividad de la industria vitivinícola argentina en el largo plazo.

LETIS realiza las auditorías de tercera parte que permiten acceder a esta certificación que emite Bodegas de Argentina.

¿En qué consiste la certificación?

Bodegas de Argentina otorgará un Certificado de Sustentabilidad al sistema de gestión del establecimiento vitivinícola que haya demostrado el cumplimiento del Protocolo. Se autorizará el uso del logo que acredite la certificación y de un cartel que se podrá instalar en los establecimientos. 

La certificación implica un proceso de mejora continua, a lo largo de sucesivas auditorías. En cada certificación, el establecimiento vitivinícola deberá proponer un programa de mejora continua, que será auditado en la auditoría siguiente. 

Para aprobar la evaluación se requiere un porcentaje de cumplimiento del 60 % de los criterios mínimos establecidos, y un tiempo mínimo de tres meses de implementación antes de la certificación.

La certificación del sistema de gestión de la sustentabilidad tendrá una validez de tres años con dos auditorías internas de mantenimiento. Cumplido el plazo de validez de la certificación, ésta deberá renovarse mediante una nueva auditoría, realizada no más allá de tres meses de vencimiento de la anterior.

LETIS audita y certifica diferentes protocolos privados. Su empresa puede solicitar a LETIS la elaboración de un protocolo de acuerdo a sus necesidades, o bien optar por la certificación de un protocolo privado vigente.

Para mas información, no dude en contactarnos: info@letis.org 

Protocolos Privados vigentes:

a) Miel libre de Organismos Genéticamente modificados (OGM)

Este protocolo ha sido desarrollado por LETIS como respuesta a la necesidad de que la miel y otros productos de la colmena tengan una locación cierta, un asentamiento verificado y  auditado, y que toda la cadena productiva posea un sistema de trazabilidad que permita  evitar la mezcla con productos diferentes a los certificados, o una contaminación de OGM. 

Con el convencimiento de que los consumidores exigen cada vez más una clara identificación de los productos que eligen para llevar a su mesa, entendemos que realizar un etiquetado específico, requiere de la responsabilidad del cumplimiento y verificación acerca del mismo, por ello se incluye la certificación de tercera parte.

SECTORES VINCULADOS

APICULTURA

DOCUMENTOS RELEVANTES

Miel libre de Organismos Genéticamente Modificados (OGM)

b) Protocolo para la producción de fardos de alfalfa

Es un Protocolos privado de LETIS para cumplir con Buenas Prácticas Agrícolas en la elaboración de fardos de alfalfa.

La producción de fardos deberá asegurar, a través de técnicas de BPA, que los mismos estén libres de malezas tóxicas y fitosanitarios prohibidos para este cultivo.

Otros puntos a controlar están referidos a la higiene del cultivo, salud y seguridad de los trabajadores, manejo, almacenamiento, transporte  y trazabilidad de la producción.

SECTORES VINCULADOS

AGRICULTURA
AGRICULTURA

DOCUMENTOS RELEVANTES

Protocolo para la producción de fardos de alfalfa

LETIS realiza la evaluación y aprobación de insumos para ser utilizados en la producción orgánica bajo las normativas SUE (SENASA – Unión Europea), NOP (National Organic Program – Estados Unidos), COR (Canadian Organic Regime – Canadá), JAS (Japanese Agricultural Standard-Japón) e IFOAM (Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica)

Conozca cómo certificar

PREGUNTAS
FRECUENTES

La certificación de calidad otorga un valor agregado al producto final, destacando una calidad diferencial. Es una garantía de confianza para el comprador (asegurando la calidad exigida por éste) y la posibilidad de acceso a mercados más exigentes, pero a su vez más competitivos. 

Una tercera parte (LETIS) garantiza que el producto fue elaborado cumpliendo una determinada norma, generando un lazo de confianza entre productor y consumidor. Para esto se realizan inspecciones y, luego de la emisión del certificado, se aprueban las etiquetas y el uso de logos para identificación.

Contáctenos a info@letis.org o al teléfono +54 341 528260. Con mucho gusto le brindaremos asistencia. También puede consultar el paso a paso del proceso de certificación aquí.

Todos los productos de LETIS certificados para consumidor final llevan nuestro sello de calidad y una leyenda detallando la norma auditada y certificada. 

Sí, puede enviarnos un correo a info@letis.org, detallando la siguiente información de su interés: producto, norma certificada, país/provincia. También, por favor adjunte información sobre su empresa y el propósito de su contacto.

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