LETIS Audit & Certification S.A
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Un informe técnico elaborado por el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones revela que la producción orgánica de yerba mate es significativamente más
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Nos alegra compartir que LAS BRISAS, empresa familiar argentina especializada en alimentos orgánicos certificados, ha sido destacada recientemente por la revista Forbes, en reconocimiento a
Desde LETIS compartimos los principales hallazgos del reciente informe publicado por INTA Alto Valle sobre la producción orgánica de peras y manzanas en la región
La Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), en conjunto con el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y los gobiernos provinciales de las principales regiones vitivinícolas del país,
El mercado orgánico estadounidense se expande y abre nuevas puertas a la región El mercado de productos frescos orgánicos en EE.UU. continúa su crecimiento sostenido:
Desde 2002 los productos orgánicos que deseen ingresar a los Estados Unidos deben cumplir con el Programa Nacional Orgánico NOP (National Organic Program). Este programa está regulado por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). LETIS está acreditada directamente por el USDA para auditar y certificar esta normativa en todo el mundo.
A través del programa LETIS NOP-USCOEA, ofrecemos la posibilidad de certificar la equivalencia entre las normas orgánicas de Estados Unidos y Canadá, para así poder acceder a ambos mercados: al mercado estadounidense y canadiense.
LETIS cuenta con el programa de certificación orgánica de aplicación nacional (Ley 25.127 y sus reglamentaciones), equivalente a la normativa orgánica de la Unión Europea. El programa LETIS SUE permite que los productos orgánicos fabricados en Argentina puedan comercializarse también dentro de los países de la Unión Europea. La certificación se realiza a los largo de la cadena productiva: producción primaria, procesamiento y comercialización.
LETIS certifica una enorme diversidad de producciones agrícola-ganaderas y su agroindustria asociada, avalando la calidad y experiencia en el servicio brindado.
Esta normativa tiene como objetivo asegurar un sistema posible de manejo productivo que:
La equivalencia SENASA – Unión Europea no incluye los alcances de acuicultura y vitivinicultura. Para estos alcances, ofrecemos los programas LETIS SENASA (Argentina) y LETIS EEQ (Unión Europea).
Aquellos productores ubicados fuera de Argentina y que desean comercializar sus productos en el país, deberán certificar la norma LETIS SENASA.
LETIS se encuentra acreditada por la Canadian Food Inspection Agency, para certificar productos orgánicos en cumplimiento con los requerimientos de la norma COR (Canadian Organic Regime). LETIS ofrece esta certificación en todo el mundo.
A través del programa LETIS COR-USCOEA, ofrecemos la posibilidad de certificar la equivalencia entre las normas orgánicas de Canadá y Estados Unidos, para así poder acceder al mercado canadiense y al estadounidense.
El Certificado GLOBALG.A.P. abarca las Buenas Prácticas Agrícolas a nivel global. Contempla principalmente los siguientes puntos: trazabilidad (seguimiento), técnicas de producción (uso controlado de agroquímicos), protección del medio ambiente, aspectos higiénicos (no contaminación química, física y biológica) y sociales (ambiente de trabajo adecuado). Está conformada por módulos integrando el proceso de producción, desde su comienzo hasta que el producto es retirado del establecimiento.
GLOBALG.A.P. es una certificación “business to business (B2B)”, lo que significa que conecta, a través de un certificado de conformidad, a su empresa con otras tales como comercializadoras, distribuidoras y supermercados internacionales y nacionales, que buscan proveedores de alta calidad comprobada.
LETIS está acreditada para certificar el alcance GLOBALG.A.P. IFA (Norma para el Aseguramiento Integrado de Fincas) en frutas, hortalizas y cultivos a granel.
¿Cómo certificar?
La Norma GLOBALG.A.P. se estructura en un sistema de módulos que permite a los productores certificarse para varios sub-ámbitos en una sola auditoría. Está compuesta por:
Los Puntos de Control y Criterios de Cumplimiento (PCCC) también se estructuran en módulos, y están conformados por:
Para obtener la certificación, los productores deben cumplir con todos los PCCC relevantes de su sub-ámbito. Por ejemplo, un productor de fresas debe cumplir con los PCCC del Módulo Base para Todo Tipo de Explotación Agropecuaria, los PCCC del Módulo Base para Cultivos, y los PCCC de Frutas y Hortalizas para recibir el Certificado de la Norma GLOBALG.A.P. IFA para Frutas y Hortalizas.
Opciones de certificación:
GLOBALG.A.P. + Add on
Como respuesta a las crecientes inquietudes que han surgido en torno a determinados temas del proceso de producción agropecuaria y de la cadena de suministro, GLOBALG.A.P. desarrolló los módulos «add-on». Estos módulos, voluntarios y adicionales, buscan optimizar su certificación GLOBALG.A.P.
LETIS ofrece los siguientes Add on:
FSMA PSR – Ley de Modernización de Inocuidad de los Alimentos (Food Safety Modernization Act – FSMA), de la Administración de Alimentos de los Estados Unidos (FDA).
La FDA promulgó esta ley en 2011 que abarca los productos para exportación a EEUU y también su producción interna, y exige que se implementen y sigan prácticas específicas para la producción, manipulación e importación de productos alimenticios.
Con el fin de apoyar a los productores en la implementación de estas prácticas, GLOBALG.A.P. ofrece su add-on FSMA PSR para tratar los puntos de control que se encuentran en la Regla sobre Seguridad de Productos de la FSMA (FSMA PSR).
Este Add-On ayuda a los productores a identificar los requisitos de la FSMA que deben abordarse a nivel de la granja, cuando va acompañado por la certificación IFA FV.
Se pueden mostrar los informes de inspección y los certificados de IFA FV y del add-on FSMA PSR a los importadores, los minoristas y los participantes de la cadena de valor como prueba del trabajo realizado por el productor para la implementación de la FSMA.
GRASP – Evaluación de Riesgos GLOBALG.A.P. para las Prácticas Sociales GLOBALG.A.P. Risk Assessment on Social Practice)
Es un módulo voluntario desarrollado para evaluar las prácticas sociales en la explotación, abordando temas específicos relativos a la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores.
Como complemento de la Certificación GLOBALG.A.P., ayuda a los productores a establecer un buen sistema de gestión social en sus explotaciones, ofreciendo a los compradores una garantía adicional y protegiendo uno de los recursos más importantes de la explotación: sus trabajadores.
Las medidas GRASP pueden evaluarse al mismo tiempo que se realiza la auditoría GLOBALG.A.P. Un auditor o inspector GLOBALG.A.P. con formación en GRASP realiza la evaluación GRASP en su explotación. Los resultados de la evaluación se cargan en la Base de Datos GLOBALG.A.P., mostrando su nivel de cumplimiento. Esto es visible para los socios en la cadena de suministro y los compradores a los que se les haya otorgado acceso.
SPRING – Programa sostenible de riego y uso de aguas subterráneas
SPRING es un add-on a nivel de la granja que ayuda a los productores, a los minoristas y a los comerciantes a demostrar su compromiso con la gestión sostenible del agua, y puede aplicarse junto con la norma GLOBALG.A.P. IFA para Cultivos. SPRING incorpora un gran número de criterios para evaluar si en la granja se realiza una gestión sostenible del agua. Algunos de estos criterios son los siguientes:
Aquellos productores que aplican de manera eficaz el add-on SPRING reciben un certificado de conformidad, que también se puede ver en la base de datos GLOBALG.A.P. Los actores autorizados de las cadenas de suministro también pueden acceder al informe de auditoría completo como un «observador SPRING», a través de la base de datos GLOBALG.A.P.
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LETIS brinda servicios a la actividad agrícola desde 1998, certificando producciones orgánicas, protocolos de calidad y buenas prácticas agrícolas en granos, fibras, frutas y hortalizas, semillas y material de propagación.
La certificación es una herramienta comercial para acceder a nuevos mercados, establecerse en mercados existentes, incrementar la venta de determinados productos y agregar valor a los mismos.
El cumplimiento de protocolos de calidad como BPA, GLOBALG.A.P. y Orgánicos se ha vuelto requisito para poder ingresar a los principales mercados del mundo. La certificación orgánica asegura la trazabilidad y diferenciación de sus productos.
El agregado de valor en la producción de alimentos y bebidas es certificado por LETIS en sus diferentes etapas, desde el acopio y acondicionamiento de cereales, a la elaboración de jugos de frutas, panificados, elaboración de productos gourmet, entre otros.
Se entiende por “orgánico”, “ecológico” o “biológico” a todo producto vegetal / animal / acuícola proveniente de un sistema de producción sustentable, que mediante el manejo racional de los recursos naturales y sin la utilización de productos de síntesis química, brinde alimentos sanos y abundantes, mientras que permita el mantenimiento o incremento de la fertilidad del recurso, su actividad biótica y la diversidad biológica. Estos productos deben permitir a los consumidores la identificación clara de su condición de orgánico a través de un sistema de certificación que lo garantice.
Los países que poseen legislación orgánica propia sobre la producción y sistema de control orgánico, exigen por ley que los productos rotulados como “orgánico”, “ecológico” o “biológico” sean certificados de acuerdo a su norma nacional, mediante certificadoras de tercera parte acreditadas como LETIS.
Además de ser una fuente de alimentos sanos y medioambientalmente amigables, los productos orgánicos son una tendencia de consumo en crecimiento y atractiva para el productor por sus precios premium. La certificación permite al productor acceder a diferentes mercados internacionales.
LETIS ofrece servicios de auditoría y certificación para las normas orgánicas de los siguientes países:
LETIS cuenta con el programa de certificación orgánica de aplicación nacional (Ley 25.127 y sus reglamentaciones), equivalente a la normativa orgánica de la Unión Europea. El programa LETIS SUE permite que los productos orgánicos fabricados en Argentina puedan comercializarse también dentro de los países de la Unión Europea. La certificación se realiza a los largo de la cadena productiva: producción primaria, procesamiento y comercialización.
LETIS certifica una enorme diversidad de producciones agrícola-ganaderas y su agroindustria asociada, avalando la calidad y experiencia en el servicio brindado.
Esta normativa tiene como objetivo asegurar un sistema posible de manejo productivo que:
La equivalencia SENASA – Unión Europea no incluye los alcances de acuicultura y vitivinicultura. Para estos alcances, ofrecemos los programas LETIS SENASA (Argentina) y LETIS EEQ (Unión Europea).
Aquellos productores ubicados fuera de Argentina y que desean comercializar sus productos en el país, deberán certificar la norma LETIS SENASA.
Desde 2002 los productos orgánicos que deseen ingresar a los Estados Unidos deben cumplir con el Programa Nacional Orgánico NOP (National Organic Program). Este programa está regulado por el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos). LETIS está acreditada directamente por el USDA para auditar y certificar esta normativa en todo el mundo.
A través del programa LETIS NOP-USCOEA, ofrecemos la posibilidad de certificar la equivalencia entre las normas orgánicas de Estados Unidos y Canadá, para así poder acceder a ambos mercados: al mercado estadounidense y canadiense.
LETIS Perú se encuentra acreditada por SENASA Perú para realizar las auditorías y certificación de la norma orgánica de dicho país, de acuerdo al Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos (2006) y al Decreto Supremo DS 010-2010-AG.
LETIS se encuentra acreditada por la Canadian Food Inspection Agency, para certificar productos orgánicos en cumplimiento con los requerimientos de la norma COR (Canadian Organic Regime). LETIS ofrece esta certificación en todo el mundo.
A través del programa LETIS COR-USCOEA, ofrecemos la posibilidad de certificar la equivalencia entre las normas orgánicas de Canadá y Estados Unidos, para así poder acceder al mercado canadiense y al estadounidense.
LETIS se encuentra acreditada por CAEQ (Comittee on Accreditation for Evaluation of Quality) para certificar la norma CARTv (Quebec). Esta es la norma orgánica de la región de Quebec, Canadá.
Esta norma es obligatoria para:
LETIS realiza las auditorías en cumplimiento con la Ley de Productos Orgánicos (LPO) de México DOF 07-02-2006 y trabaja en conjunto con una Certificadora colega, la cual emite la certificación.
LETIS tiene auditores calificados y aprobados para realizar las auditorías para la certificación de productos bajo la Norma Orgánica de Corea del Sur. A través de un acuerdo entre LETIS y la certificadora surcoreana WECERT quien emite los certificados de conformidad de esta norma basados en las auditorías de LETIS.
Servicios de Certificación de Productos Orgánicos de China bajo la Norma Nacional de Productos Orgánicos de China (GB / T 19630-2011).
El estándar GB / T19630-2011 para productos orgánicos es aplicable a todos los productos orgánicos a la venta en el mercado chino, incluidos los productos nacionales e importados. Los productos pueden venderse legalmente como productos orgánicos en el mercado chino solo con la certificación de dicho estándar. El estándar consta de cuatro partes, que especifican respectivamente los requisitos en la producción primaria, procesamiento, calificación, venta y sistema de gestión.
LETIS tiene un acuerdo de cooperación con SRS Shanghai, que es la entidad certificadora acreditada para el Estándar GBT.
LETIS Bioteam, autorizado por el Ministerio de Agricultura y Forestación de Turquía como Órgano de Control y Certificación de Agricultura, ofrece los servicios de auditoría y certificación de la norma orgánica de Turquía.
Además, está acreditado por la Agencia de Acreditación de Turquía y se rige acorde con la Ley de Agricultura Orgánica No. 5262 y la Regulación de Prácticas y Principios de Agricultura Orgánica de Turquía.
LETIS tiene auditores calificados y aprobados para realizar las auditorías para la certificación de productos bajo la Norma Orgánica de Corea del Sur. A través de un acuerdo entre LETIS y la certificadora surcoreana WECERT quien emite los certificados de conformidad de esta norma basados en las auditorías de LETIS.
Servicios de Certificación de Productos Orgánicos de China bajo la Norma Nacional de Productos Orgánicos de China (GB / T 19630-2011).
El estándar GB / T19630-2011 para productos orgánicos es aplicable a todos los productos orgánicos a la venta en el mercado chino, incluidos los productos nacionales e importados. Los productos pueden venderse legalmente como productos orgánicos en el mercado chino solo con la certificación de dicho estándar. El estándar consta de cuatro partes, que especifican respectivamente los requisitos en la producción primaria, procesamiento, calificación, venta y sistema de gestión.
LETIS tiene un acuerdo de cooperación con SRS Shanghai, que es la entidad certificadora acreditada para el Estándar GBT.
LETIS Perú se encuentra acreditada por SENASA Perú para realizar las auditorías y certificación de la norma orgánica de dicho país, de acuerdo al Reglamento Técnico para los Productos Orgánicos (2006) y al Decreto Supremo DS 010-2010-AG.
LETIS Bioteam, autorizado por el Ministerio de Agricultura y Forestación de Turquía como Órgano de Control y Certificación de Agricultura, ofrece los servicios de auditoría y certificación de la norma orgánica de Turquía.
Además, está acreditado por la Agencia de Acreditación de Turquía y se rige acorde con la Ley de Agricultura Orgánica No. 5262 y la Regulación de Prácticas y Principios de Agricultura Orgánica de Turquía.
LETIS realiza las auditorías en cumplimiento con la Ley de Productos Orgánicos (LPO) de México DOF 07-02-2006 y trabaja en conjunto con una Certificadora colega, la cual emite la certificación.
El Programa LETIS BPA garantiza la verificación confiable del cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas, cuya implementación es obligatoria en Argentina desde 2020 para fruticultura y desde 2021 para hortalizas, de acuerdo a la resolución del Gobierno Nacional Argentino 5/2018.
El programa LETIS BPA permite gestionar efectivamente todo el proceso con la norma IRAM 14110, incorporando una visión sustentable a la producción primaria de alimentos y realizando un uso eficiente de los recursos y un apropiado manejo integrado de plagas y enfermedades.
Esta norma tiene como finalidad establecer los criterios generales que permitan obtener productos inocuos para el consumo. Su campo de aplicación incluye la producción, cosecha, almacenamiento, acondicionamiento y transporte.
LETIS audita y certifica diferentes protocolos privados. Su empresa puede solicitar a LETIS la elaboración de un protocolo de acuerdo a sus necesidades, o bien optar por la certificación de un protocolo privado vigente.
Para mas información, no dude en contactarnos: [email protected]
Este protocolo ha sido desarrollado por LETIS como respuesta a la necesidad de que la miel y otros productos de la colmena tengan una locación cierta, un asentamiento verificado y auditado, y que toda la cadena productiva posea un sistema de trazabilidad que permita evitar la mezcla con productos diferentes a los certificados, o una contaminación de OGM.
Con el convencimiento de que los consumidores exigen cada vez más una clara identificación de los productos que eligen para llevar a su mesa, entendemos que realizar un etiquetado específico, requiere de la responsabilidad del cumplimiento y verificación acerca del mismo, por ello se incluye la certificación de tercera parte.
Miel libre de Organismos Genéticamente Modificados (OGM)
Es un Protocolos privado de LETIS para cumplir con Buenas Prácticas Agrícolas en la elaboración de fardos de alfalfa.
La producción de fardos deberá asegurar, a través de técnicas de BPA, que los mismos estén libres de malezas tóxicas y fitosanitarios prohibidos para este cultivo.
Otros puntos a controlar están referidos a la higiene del cultivo, salud y seguridad de los trabajadores, manejo, almacenamiento, transporte y trazabilidad de la producción.
El Sello “Alimentos Argentinos, una elección natural” es una marca país que busca diferenciar a los alimentos producidos en Argentina bajo un estándar de calidad premium. Lo otorga la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca a los productos que lo soliciten y cumplan con los requisitos establecidos en protocolos específicos.
LETIS realiza las auditorías de tercera parte de este programa.
Los productos que cuenten con este Sello pueden obtener un 0,5% adicional a la posición arancelaria en los Reintegros a la Exportación (Decreto PEN N°1341/16).
Este Protocolo para el Desarrollo Sostenible de la Vitivinicultura Argentina de Bodegas de Argentina, junto con su Reglamento, integra el Programa de Sustentabilidad para la Industria Vitivinícola Argentina. Se trata de una iniciativa colaborativa desarrollada por la Comisión de Sustentabilidad de Bodegas de Argentina, que provee a sus asociados y a la vitivinicultura de Argentina en general con herramientas educativas y de sensibilización para incrementar la aplicación de prácticas sustentables en sus viñedos y/o bodegas y medir y demostrar su progreso.
El Programa de Sustentabilidad para la industria vitivinícola argentina tiene como objetivo fortalecer la sustentabilidad ambiental, social y económica y la competitividad de la industria vitivinícola argentina en el largo plazo.
¿En qué consiste la certificación?
La certificación implica un proceso de mejora continua, a lo largo de sucesivas auditorías. En cada certificación, el establecimiento vitivinícola deberá proponer un programa de mejora continua, que será auditado en la auditoría siguiente.
El protocolo contempla criterios aplicables tanto a viñedos como a bodegas, y cada operador puede optar por certificar una de estas etapas o ambas de manera integrada.
Para aprobar la evaluación se requiere el cumplimiento del 100 % de los criterios obligatorios y al menos un 65 % del total de criterios aplicables establecidos en el protocolo, con un tiempo mínimo de tres meses de implementación antes de la certificación.
La metodología de evaluación combina criterios obligatorios y no obligatorios, sobre los cuales el establecimiento debe realizar una autoevaluación previa y elaborar un plan de mejora continua. El grado de cumplimiento se mide en función de los criterios aplicables y se verifican los avances en auditorías posteriores.
LETIS realiza las auditorías y emite el Certificado. Bodegas de Argentina avala el certificado emitido por LETIS mediante la emisión de un certificado de aval. Bodegas de Argentina es quien habilita el uso del logo del Protocolo de Sustentabilidad y el cartel a instalar en los establecimientos, acreditando la certificación obtenida.
La certificación del sistema de gestión de la sustentabilidad tiene una validez de tres años. Cumplido este plazo, la certificación deberá renovarse mediante una nueva auditoría integral, realizada dentro de los cuatro meses posteriores al vencimiento de la anterior. Para ello, el establecimiento deberá presentar una nueva autoevaluación y un plan actualizado de mejoras.
Entre los beneficios de la certificación, además del uso del logo oficial y el cartel de Bodegas de Argentina, se incluyen la posibilidad de participar en espacios de difusión sectoriales y demostrar ante clientes y mercados internacionales el compromiso con la sustentabilidad ambiental, social y económica.
El proyecto de Sostenibilidad Vitivinícola Argentina surge en el marco de uno de los objetivos y ejes del Plan Estratégico Vitivinícola de la Argentina al 2030 e impulsado por la Corporación Vitivinícola Argentina en el año 2021. En esta línea se desarrolla la Guía de Autoevaluación de la Sostenibilidad (GAESVA).
La GAESVA es una herramienta poderosa para la autoevaluación de prácticas de responsabilidad social y sostenibilidad en empresas vitivinícolas de diversas dimensiones y estados de evolución en dicha temática.
La Guía, integrando recomendaciones internacionales como la aplicación de los cinco “Principios Generales de Sostenibilidad” de la Organización de la Vid y el Vino, intenta ser flexible y aplicable a las condiciones técnicas, éticas, culturales, ambientales y sociales de la vitivinicultura argentina.
¿Quiénes pueden obtener la certificación?
La GAESVA se adapta a diferentes actividades y producciones vitivinícolas, segmentadas por escala, incluyendo:
¿En qué consiste la certificación?
LETIS realizará auditorías “in situ” para verificar el cumplimiento de los indicadores aplicables al menos en el Nivel 1 y elaborar un informe detallando el nivel alcanzado en cada indicador. Para determinar el cumplimiento con respecto a un nivel determinado y poder acceder a la certificación, todos los sitios deberán demostrar cumplimiento, como mínimo, en el Nivel 1.
Luego de la/s auditoría/s “in situ”, LETIS tomará la decisión final de certificación en función del informe de auditoría.
El certificado tendrá una validez de dos años a partir de la fecha de decisión de certificación.
Cada organización o grupo de productores podrá utilizar el Sello Argentina Sostenible (SAS) durante el tiempo de dos años que dure la certificación.
El Sello podrá ser utilizado en conjunto con su marca comercial en el mismo producto, en su embalaje, en sus diversas publicidades, como un elemento distintivo de la marca comercial.
Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación.
El programa LETIS BPM otorga esta certificación de acuerdo a la norma IRAM 324.
Esta norma es aplicable a establecimientos en los cuales se realicen algunas de las actividades siguientes: elaboración, industrialización, fraccionamiento, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos e insumos en contacto con ellos.
El cumplimiento de las BPM es de carácter obligatorio para todos los establecimientos elaboradores de alimentos que produzcan en Argentina, y es un pre-requisito para la Certificación HACCP, Programa TQM o cualquier otro sistema de Gestión de Calidad como ISO 9000 en empresas agroalimentarias.
El sistema HACCP es empleado a nivel mundial y reconocido y exigido internacionalmente.
Ayuda a las organizaciones a centrarse en los peligros biológicos, químicos y físicos que afectan la seguridad e higiene de los alimentos, mediante el establecimiento de los Puntos Críticos de Control (PCCs) en el proceso de producción. Es un sistema básicamente preventivo, teniendo como objetivo disminuir los peligros de contaminación y entregar productos seguros a los clientes y consumidores.
Se debe considerar la implementación de BPM como pre-requisito para la certificación HACCP.
El programa LETIS HACCP otorga esta certificación de acuerdo a la norma IRAM 323 para países del Mercosur, o de acuerdo al Codex Alimentarius para otros países.
Algunas de las ventajas de contar con esta certificación:
La norma mundial BRCGS para la seguridad alimentaria es una de las herramientas más empleadas a nivel global para llevar a cabo la diligencia debida y la aprobación de proveedores. Originalmente desarrollada en 1998 por el consorcio British Retail, esta norma se actualiza regularmente con la colaboración de las partes interesadas internacionales de la cadena de suministro. Actualmente, es una herramienta global que se basa en las normas y metodologías más recientes y avanzadas en seguridad alimentaria, y cuenta con el reconocimiento de la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI).
La norma ayuda a las empresas a seleccionar y evaluar a sus proveedores, ofreciendo un sistema de trabajo para gestionar la seguridad, integridad, legalidad y calidad de los productos en la industria de la fabricación, así como en el procesamiento y envasado de alimentos e ingredientes alimentarios.
A través de la auditoría y certificación BRCGS, las empresas podrán demostrar su compromiso con la seguridad alimentaria, asegurando que sus productos cumplan con las normativas más rigurosas y las expectativas de los consumidores más exigentes.
¿Qué beneficios ofrece la certificación BRCGS a los sitios que la obtienen?
La Norma BRCGS influye en ventas de productos por un valor de US$ 800,000 millones, desempeñando un papel crucial en garantizar el suministro de alimentos seguros. Por ello, organizaciones internacionales promueven su adopción para fortalecer los sistemas de seguridad alimentaria y cumplir con regulaciones.
La implementación y certificación de esta Norma ofrece varios beneficios a las empresas alimenticias y sus clientes, incluyendo:
Esta norma establece los requisitos para la fabricación, el procesamiento y el envasado de:
El sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego-Fin del Mundo es una marca territorial desarrollada por la Provincia de Tierra del Fuego, Argentina. Busca diferenciar a productos producidos en esta Provincia, cuya calidad, sustentabilidad y responsabilidad social cumplan con los requisitos establecidos.
Este sello abarca protocolos de calidad, responsabilidad ambiental y social para diversas producciones de la Provincia, tales como la producción ovina para carne, acuicultura, productos gourmet y mueblería.
LETIS Inspecciona, verifica el cumplimiento y otorga el sello de calidad certificada Tierra del Fuego-Fin del Mundo.
Miel libre de Organismos Genéticamente Modificados (OGM)
Respondiendo a las exigencias de los consumidores y en constante búsqueda de brindar herramientas que faciliten la transparencia y la comunicación de la esencia, el propósito y las formas de trabajar detrás de cada producto, nuestro equipo ha desarrollado el sello de calidad LETIS Vegan.
Este sello «Business to Consumer» (dirigidos al consumidor) es de fácil visualización en los productos certificados y está respaldado por un protocolo de calidad y un sistema de auditoría y certificación precisos y responsables.
La certificación LETIS Vegan brinda transparencia a consumidores que eligen productos que no contengan ingredientes o subingredientes de origen animal, que no hayan sido experimentados en animales, y que hayan sido producidos y trazados con prácticas de manufacturas que eviten la contaminación cruzada con productos que no cumplan dichas características.
Algunos de los requisitos de este sello están cubiertos por la certificación orgánica, HACCP y BPM, por lo que hemos desarrollado un modelo de certificación combinado, en el cuál nuestros clientes pueden optar por estas certificaciones bajo un mismo sistema de auditoría.
LETIS brinda servicios al sector ganadero desde 1998, certificando producciones bovinas, caprinas, ovinas, porcinas y otros animales de granja, frigoríficos y otras plantas de procesamiento.
La certificación puede ser utilizada como una herramienta comercial para acceder a nuevos mercados, establecerse en mercados exigentes, incrementar la venta de determinados productos o lograr valor agregado en los productos.
Cuando la ganadería se desarrolla con una relación armónica entre la tierra, las plantas, y el ganado, y respeta las necesidades fisiológicas y de comportamiento de los animales, mediante una combinación de medidas destinadas a proporcionar alimentos de buena calidad producidos orgánicamente, manteniendo densidades de ganado apropiadas a las necesidades de comportamiento y adoptando prácticas de manejo pecuario que minimicen el estrés y busquen favorecer el bienestar animal, adquiere esta producción un valor diferencial que puede ser resaltado mediante un sistema de certificación.
La miel es un producto cada vez más demandado a nivel mundial. La certificación puede ser utilizada como una herramienta comercial para acceder a nuevos mercados, establecerse en mercados existentes, incrementar la venta de determinados productos o lograr valor agregado en los mismos.
Cuando la miel se extrae a partir de un sistema de producción sustentable en el tiempo, mediante el manejo racional de los recursos naturales y sin la utilización de productos de síntesis química, estas características pueden ser claramente identificadas por los consumidores por medio de un sistema de certificación de producción orgánica.
LETIS es empresa líder en certificación de producciones apícolas, con un equipo que cuenta con más de 15 años de experiencia en la actividad.
La Acuicultura es la actividad en alimentos de mayor crecimiento en el mundo, y las certificaciones de calidad son claves para ingresar a los mercados más exigentes.
LETIS certificó la primera producción acuícola orgánica de Argentina, un emprendimiento de trucha arcoiris en la Patagonia, y hoy certifica producciones de peces y moluscos bivalvos en diversos países de Latinoamérica.
LETIS es líder en la certificación de viñedos y bodegas, contando desde 1998 con un equipo altamente experimentado en la industria vitivinícola.
La certificación puede ser utilizada como una herramienta comercial para acceder a nuevos mercados, establecerse en mercados existentes, incrementar la venta de determinados productos o lograr valor agregado en los productos.
LETIS brinda servicios al sector de recolección silvestre desde 1998, certificando recolección de plantas, algas, frutos, hongos, entre otros, y sus procesamientos. Las técnicas de recolección silvestre evitan conscientemente la explotación de las comunidades de plantas silvestres y se llevan a cabo con sumo cuidado y respeto por la naturaleza.
La certificación puede ser utilizada como una herramienta comercial para acceder a nuevos mercados, establecerse en mercados existentes, incrementar la venta de determinados productos o lograr valor agregado en los productos.
LETIS brinda el servicio de evaluación y aprobación de insumos comerciales para ser utilizados en la producción orgánica. Los insumos que obtengan la aprobación podrán utilizar un sello distintivo, lo cual les otorga un mayor valor agregado, permitiéndoles así diferenciarse en el mercado. Además LETIS publica en su página web la “Lista de Insumos Aprobados para Uso en Agricultura Orgánica” donde las empresas demandantes de insumos orgánicos, personas e instituciones afines podrán conocer las marcas comerciales, fabricantes y registrantes de los insumos autorizados.
Para que un producto se venda como orgánico, para la mayoría de las normas orgánicas, el comercializador debe estar certificado como tal.
Todos los productos orgánicos importados a la UE deben tener el correspondiente certificado electrónico de inspección (e-COI). Estos son emitidos y administrados por LETIS a través del Sistema Experto (TRACES). Tenga en cuenta que si no tiene un certificado electrónico de inspección, sus productos no serán entregados en su puerto de llegada a la UE.
La comercialización de productos orgánicos certificados por LETIS para las normas SENASA Argentina y SENASA Perú para fines nacionales o internacionales, también requiere la emisión de Certificados Transaccionales para cada transacción. El mismo debe ser solicitado a LETIS por un operador certificado.
En el caso de NOP (EE.UU.), según las regulaciones orgánicas actuales del USDA, los comercializadores que no manipulan físicamente productos orgánicos no están obligados a estar certificados. Sin embargo, pueden certificarse voluntariamente. De hecho, muchos comerciantes optaron por obtener la certificación, por ejemplo, para figurar en la base de datos oficial de integridad del USDA. Tenga en cuenta que los cambios propuestos a los reglamentos orgánicos del USDA eliminan las exclusiones de la certificación y requerirían que todos los comercializadores estén certificados. Las nuevas reglas entrarán en vigencia en 2022.
Para más información sobre los requisitos para comercializadores para otros mercados, ¡contáctenos! [email protected]
Cosméticos Orgánicos: La certificación orgánica tiene como objetivo verificar que en el procesamiento de cosméticos y las materias primas que se están utilizando han sido producidas siguiendo los criterios para la agricultura orgánica. Estos criterios incluyen la no utilización de fertilizantes, pesticidas ni herbicidas químicos de síntesis química manteniendo una producción sustentable y saludable con el medio ambiente. De esta manera, disminuye en los cosméticos el contenido de sustancias químicas agresivas para la piel y de contaminantes que afecten al medio ambiente.
Los cosméticos, los productos para el cuidado personal y para el cuidado corporal certificados por NOP (USDA) son elegibles para las mismas 4 categorías de etiquetado orgánico que todos los demás productos agrícolas, según su contenido orgánico y otros factores:
BPM en producción de Cosméticos: Las Buenas Prácticas de Manufactura son una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humano, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación.
El programa LETIS BPM otorga esta certificación de acuerdo a la norma IRAM 324.
Esta norma es aplicable a establecimientos/fábricas/laboratorios en los cuales se realicen algunas de las actividades siguientes: elaboración, industrialización, fraccionamiento, almacenamiento, transporte y distribución.
El sello LETIS Gallinas Libres busca cumplir con exigencias de los consumidores, brindando herramientas para facilitar la transparencia y la comunicación de la esencia, el propósito y las formas de trabajar detrás de cada producto.
Este sello «Business to Consumer» (dirigidos al consumidor) es de fácil visualización en los productos certificados y está respaldado por un protocolo de calidad y sistema de auditoría y certificación precisos y responsables.
La certificación LETIS Gallinas Libres facilita la elección de huevos provenientes de gallinas criadas con prácticas que atienden al bienestar animal, tales como el manejo del alojamiento, la alimentación, la sanidad y el tratamiento veterinario, buscando reproducir las condiciones naturales de las mismas y por lo tanto reduciendo su estrés y garantizando una mejor calidad de vida para los animales.
Algunos de los requisitos de este sello están cubiertos por la certificación orgánica, por lo que hemos desarrollado un modelo de certificación combinado, en el cual nuestros clientes pueden optar por ambas certificaciones bajo un mismo sistema de auditoría.
