Desde LETIS compartimos los principales hallazgos del reciente informe publicado por INTA Alto Valle sobre la producción orgánica de peras y manzanas en la región de Norpatagonia, una zona clave en el desarrollo de la fruticultura orgánica argentina.

Una actividad estratégica en expansión

Entre 2007 y 2022, la superficie cultivada con frutales orgánicos en Río Negro y Neuquén mostró un crecimiento significativo, pasando de 2.200 ha a 6.500 ha, lo que representa el 17 % de la superficie frutícola regional. Este crecimiento es reflejo del compromiso de numerosos productores, técnicos y empresas con una forma de producir más sostenible y alineada con los valores del consumidor moderno.

Las variedades predominantes en la región —como peras William’s y Packham’s, y manzanas Red Delicious, Gala y Cripps Pink— son bien valoradas tanto en el mercado interno como en destinos internacionales.

Exportaciones y posicionamiento internacional

Argentina mantiene una posición destacada como uno de los principales exportadores mundiales de peras y manzanas orgánicas, ubicándose entre los primeros puestos en superficie certificada a nivel global, junto a países como Italia, Francia y Estados Unidos.

En 2022, se exportaron 41.000 toneladas de frutas frescas y productos industrializados, incluyendo una importante participación del puré de pera como producto derivado. Ese mismo año, según datos de la Comisión Europea, Argentina aportó unas 15.200 toneladas de frutas frescas orgánicas (excluidos frutos tropicales y cítricos) al mercado europeo, lo que representó el 13 % de este segmento.

La región de Norpatagonia cumple un rol estratégico dentro de esta oferta global, especialmente durante las temporadas tempranas, en las que la fruta argentina logra posicionarse con ventaja frente a otros competidores del hemisferio sur.

Un mercado interno en crecimiento

Aunque aún incipiente, el consumo local de frutas orgánicas muestra una tendencia positiva. Las peras y manzanas del Alto Valle se destacan dentro de la oferta orgánica por su sabor, aroma y madurez, factores cada vez más valorados por consumidores que priorizan una alimentación saludable y responsable.

Desafíos técnicos y adaptación constante

La región ha demostrado una destacada capacidad de innovación y mejora continua en la producción orgánica, implementando estrategias eficaces en prácticas clave como la regulación de carga frutal, el manejo nutricional y el control de malezas. Estas acciones fortalecen la productividad y la calidad de la fruta, reafirmando el compromiso del sector con un modelo agrícola sostenible y en evolución.

Consideraciones para iniciar una plantación orgánica

Para quienes estén evaluando comenzar con una plantación de frutales orgánicos, el informe del INTA destaca la importancia de analizar en profundidad factores como la elección del sitio, la disponibilidad de mano de obra calificada, la infraestructura de riego, la planificación del manejo nutricional y sanitario, y los canales de comercialización. La transición requiere inversión, tiempo y acompañamiento técnico, pero puede traducirse en acceso a mercados exigentes y precios diferenciados.

Acompañando a los productores

En LETIS acompañamos a los productores del Alto Valle, brindando certificaciones que permiten acceder a mercados exigentes y garantizar trazabilidad y transparencia. Celebramos la difusión de estudios como el de INTA, que aportan conocimiento técnico y contribuyen al fortalecimiento del sector orgánico argentino.

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📖 Leé el informe completo del INTA en el siguiente ENLACE