EL CAMINO DE LA NATURALEZA: Vitivinicultura orgánica en Argentina

La vinificación orgánica y biodinámica en Argentina fue una vez el coto de un pequeño pero apasionado subconjunto de productores que atendían a un nicho de mercado.
Ahora, la creciente demanda de vinos producidos de manera sostenible está impulsando una “revolución”, con productores grandes y pequeños elevando el listón del vino argentino orgánico.

Mauricio Castro, del área de desarrollo de LETIS y coordinador del grupo “VinoDinámicos” explica:
“El principal desafío no está en el control de enfermedades fúngicas, sino en el mantenimiento y mejoramiento de la fertilidad y vida del suelo”

“VinoDinámicos” es una alianza sin fines de lucro formada en 2018 entre 10 productores de Mendoza con el objetivo de promover y apoyar la viticultura sustentable en Argentina.

Durante la última década, la certificación de viñedos ha aumentado significativamente. En 2005 había solo 273 hectáreas de viñedos certificados como orgánicos en Argentina. En 2020 había 7.312 hectáreas en 76 bodegas argentinas, un aumento de 2.578% en 15 años. Otras 432 hectáreas están certificadas como biodinámicas.

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